限定でお食事のご用意をしております(内容未定)。また、営業日が変更になる場合がございます。ご予約やお問合せは、恐れ入りますが、こちらまでお願い致します。 7beanscoffe.India@gmail.com

Hiroko

『コーヒーが嫌いだった私がインドでコーヒー農園を持つインド人と結婚しました。生物多様性ホットスポットであるインドの自然豊かな森で、象や虎、無数の鳥たちと暮らす美しい農園に魅せられ、今は農園から生豆を直輸入して自家焙煎をしています。生豆の表面を洗い、カビや虫食い豆を取り除き、体に優しくて安心&冷めても美味しいコーヒーをお届しています。』

◯ 親戚の農園で手摘み
南インドにあるデカン高原の山脈にコーヒー農園はあります。自然豊かな森で育まれた手摘みの生豆を直輸入しています。

◯ 手洗い
焙煎する前にカビ豆や虫食い豆などを取り除き、生豆の表面の汚れを湯洗いしてクリーンなコーヒーを自家焙煎しています。
飲んだ後の胸焼けがなく、雑味もないため冷めても美味しいコーヒーです。

◯ コーヒーの種類
・アラビカ種＝マイルドで飲みやすく、ギフトとしても人気です。
・ロブスタ種＝日本に殆ど流通されていないコーヒー豆です。コクがあり奥深い味わいです。