≪菌屋 コンセプト≫

菌屋は『菌』をテーマに、発酵食品をふんだんに取り入れた日本家庭料理屋さんです。
菌屋でしか食べられない、こだわりの一品一品をご堪能ください。
日本の伝統食には、味噌、醤油、酒など、多くの発酵食品が使われています。
発酵食品には、人間の腸内環境を整え免疫力を高める効果があり、また旨味もたっぷりと含まれています。菌屋で身体に良い食事をして、ほどよく呑んで、身体の内側から元気になってください。

二子新地店「菌屋」

昼は、ピアノ教室「おとのわ」と茶の湯教室 「かぜのま」、夜は家庭料理屋「菌屋」と、3つの顔を持っています。年代を超えて幅広い人々が交流することのできる空間です。
春の「野点花見」や、夏の「西伊豆堂ヶ島クルージング」など、季節のイベントも豊富です。

祐天寺店「菌屋 Variations」

“変奏曲集” という意味を持つVariations。曜日ごとに異なるスタッフ達が、 ”菌屋” という同じテーマを各々の個性で変奏して、それぞれ全く異なる魅力を持つ ”特別な空間” を表現していきます。
また、アーティスト達の表現の場として、店内の白い壁や大きなガラス外壁をご利用できるだけでなく、”作品と料理” という新たな創造にも力を入れています。